القرص مع الخضار والكشنة

تحضير الكشنة: يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 7 دقائق حتى يلين.

اللومي المطحون والكركم

يُضاف اللومي المطحون والكركم والهيل والقرفة ومعجون الطماطم ويُحرّك المزيج ويُرفع عن النار.

يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف اللحم المطبوخ.

أضيفي الكركم والكزبرة والهيل والكمون والفلفل الأسود والملح والكزبرة والكمون والملح وقلّبي وتبلّي حسب الرغبة.

يُضاف معجون الطماطم والطماطم المبشورة والماء والمرق.

الجزر والفاصوليا والفاصوليا

يُضاف الجزر والفاصوليا والفاصوليا والقرع والباذنجان والكوسة، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم تُغطى المقلاة وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.

يُطهى الطبق ويوضع فوقه الكشناي والخبز المحمص ويُقدم ساخناً مع صلصة الخضار واللحم.