الثوم استخدامات وفوائد عظيمه

ينتمي الثوم إلى فصيلة الثوم (Allium) ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالبصل والكراث والبصل. للثوم نكهة لاذعة قوية ويستخدم في العديد

من المأكولات المختلفة حول العالم. القيمة الغذائية للثوم يعتبر الثوم من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي فص

واحد (3 غرام) من الثوم على 4.5 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للثوم

يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية وهو طعام مغذٍ للغاية.

يحتوي الثوم أيضاً على مستويات عالية من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد.

المركبات النشطة في الثوم تستمد معظم الفوائد العلاجية للثوم من حقيقة أنه يحتوي على عدد من المركبات النشطة، بما في

ذلك مركبات الكبريت والمركبات الفينولية والصابونين. وتُعد مركبات الكبريت أهم هذه المركبات وأكثرها وفرةً، حيث يبلغ

عددها 38 مركباً، وهي المسؤولة عن الرائحة المميزة المنبعثة من الثوم.

فوائد الثوم واستخداماته الطبية 

في الثوم عدداً من الفوائد العلاجية، بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة مضاد للالتهابات عمل مضاد للميكروبات عمل مضاد

للسرطان عمل مضاد لارتفاع ضغط الدم للحصول على الفوائد العلاجية للثوم ابتلع قطعة من الثوم النيء في الصباح الباكر على معدة فارغة.

تناول في البداية قطعة صغيرة من الثوم النيء وابتلعها مع كوب من الماء، ثم قم بزيادة حجم القطعة الصغيرة إلى نصف فص ثوم، وفي بعض الحالات،

امضغ فص ثوم نيء كامل واشرب الماء بعد ذلك.

أفضل الطرق للحصول على الفوائد العلاجية للثوم

يمكن تحضير الثوم عن طريق السلق أو التحميص أو القلي أو إضافته إلى أطباق مختلفة مثل الحساء والصلصات.

تجدر الإشارة إلى أن التأثير العلاجي للثوم يقل كثيراً عند تعرضه للحرارة.

يُصنع شاي الثوم عن طريق نقع فص من الثوم المفروم أو المفروم في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم يُصفّى فص الثوم ويُشرب المنقوع.

استخدم المنتجات أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم، مثل أقراص أو كبسولات تحتوي على الثوم أو مستخلص الثوم.

مسحوق الثوم المجفف. زيت الثوم.

الثوم

فصوص الثوم اعتبرت في العصر اليوناني الترياق الذي يعالج الأمراض المختلفة، وهذا لأن الثوم يتكون من العديد من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الكبريت والأحماض الأمينية، كما أنه يحتوي على العقار المناعي الطبيعي الأس _ألليل سيستين، وعند هرس الثوم تتحول هذه المادة إلى الألليسين وتتفاعل مع إنزيم الألينيز، الذي يعطي رائحة الثوم، وتقاس فوائد تناول الثوم من خلال احتوائها على أكبر كمية من مادة الألليسين، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 3 النياسين، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل والسكريات البروتينات