الزيتون الطازج-من فيجي فود
هناك العديد من أصناف الزيتون في مصر. ويمكن جني الثمار الخضراء أو نضجها بالكامل إلى الأسود أو أي مرحلة في الوسط الزيتون يجب أن يعالج قبل الأكل استخراج الزيت من الزيتون أصبحت صناعة هامة لأن زيت الزيتون أثبتت أهميتها في خفض مخاطر أمراض القلب, الحد من ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية كما يحمي زيت الزيتون الجسم من الأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2. وبالإضافة إلى أهميته الصحية ، يوصى بزيت الزيتون للحصول على شعر صحي وبشرة وجلد صحي ويمكن تخزين الزيتون لمدة تصل إلى 12 شهرا ويتم تكييف التعبئة وفقا لمواصفات الزيتون من حيث الأحجام والألوان وأسلوب التعبئة
الكود الجمركي:070992
الزيتون الأخضر
Tofahy
ثمار خضراء مدورة
الحجم الكبير 8-16جم
النسبة المئوية للزيت 5-7%
الموسم من أغسطس. حتى نوفمبر
التخزين حتى ثلاثة أشهر
Aguizy
زيتون اخضر متوسط الحجم
الأحجام تتراوح بين 10-11جم
البذور 10-15% من الزيتون
ممتاز في المعالجة لكي يكون محشو بالفلفل أو الجزر
شكل متوسط كاللوز من 7-10جم
متمدد بحجم اصغر من 6-8جم
Manzanilla
هو الزيتون الإسباني الأكثر شهرة
زيتون دائري تقريبا
الحجم المتوسط 4-6جم
البذور 10-12٪ من الزيتون
النسبة المئوية للنفط 16-20%
نضوج ثمار الزيتون في سبتمبر الزيتون الاخضر وتتحول للاسود في نوفمبر
الزيتون الأسود
kalamata
أحد أكثر أنواع الزيتون شهرة
الزيتون الأرجواني الأسود الكبير)
شكل طويل منخفض المرارة
يستخدم كزيتون مائدة
النسبة المئوية للنفط 15-20%
حجم الزتونه 3-7%
البذور 9-11% من وزن الزيتون
يجب أن يتم إختيارها لتجنب الضرر ولا يمكن حصادها باللون الأخضر
piqual
صغير دائري أسود من 3-7جرام
البذرة 12% من وزن الزيتون
النسبة المئوية للنفط 18-22%
dolcy
زيتون أسود طويل
متوسط الأحجام 3-6جم
النسبة المئوية للنفط 15-18%
الشحن : شحن بحري او جوي
العلامة التجارية : فيجي فود
